¿Cuál es la definición de cerveza IPA (India Pale Ale)? Si eres al menos un amante de la cerveza, seguro que has oído hablar de este acrónimo, que caracteriza a una cerveza que se ha vuelto imprescindible en la actualidad.
10 años atrás, el término IPA no estaba muy extendido en el lenguaje cotidiano, pero el éxito de esta cerveza ha sido abrumador en los últimos años. Más que una moda, es una cerveza que se ha vuelto muy apreciada por entusiastas de todo el mundo y muchas cervecerías y microcervecerías ahora ofrecen al menos una en su catálogo.
Las cervezas India Pale Ale (IPA) se originaron en el siglo XVIII cuando las cervezas de la familia pale ale se enviaban a las colonias inglesas en la India. Estas cervezas se cargaron deliberadamente con más lúpulo y alcohol para soportar el largo viaje entre Inglaterra y la India. Estos dos ingredientes permiten conservar mejor las cualidades gustativas de la bebida y evitar las bacterias dañinas.
En 1875, la caída del Imperio Británico provocó que la producción de IPA se detuviera durante más de un siglo. En 1980, las microcervecerías americanas relanzaron la producción de cervezas IPA. Fue en los años 2000 cuando la IPA llegó a toda Europa y hoy se ha convertido en una cerveza imprescindible.
Las cervezas IPA desprenden principalmente aromas fuertes de lúpulo y aromas afrutados como cítricos o frutas exóticas. En boca, en general, revelan un buen amargor, con un buen equilibrio gracias a la redondez de la malta y revelan sabores a galletas y pan tostado. Suelen tener entre 5 y 7 grados de alcohol.
Las IPAs son cervezas donde predomina el amargor y el lúpulo, frente al resto de sabores e ingredientes. Por su etimología (India) muchas veces se recomiendan para acompañar comidas especiadas, orientales, asiáticas. Y la verdad es que queda bien, pero que sepáis que su amargor enfatiza el picante.
Pero además, equilibra bien sabores como las carnes a la plancha o la parrilla, que produce reacciones de Maillard que pueden “recordar a las maltas”, por lo que hacen un buen contrapeso. Perfecto con salsa barbacoa.
NUESTRAS IPA’S
IRON MAIDEN y Robinsons Brewery se unen para TROOPER IPA: un india Pale Ale dorada de 4.3% ABV lleno de sabores lupulados. Esta cerveza, que hace referencia a la revolución estadounidense de la IPA con su elección de lúpulo, fue creada por Bruce Dickinson y el cervecero principal de Robinson, Martyn Weeks. Una cerveza perfecta para sesiones diseñada para disfrutar sin importar la época del año.
Volumen 50CL. Formato Botella. Estilo IPA. Alcohol 4,3%
CERVEZA HOP AND ROLL NANCY HAZY IPA
IPA de color amarillento coronada con una cremosa espuma blanca. Muy sedosa en boca ofreciendo una amable sensación envolvente en ti.
Volumen 33CL. Formato Botella. Estilo Hazy IPA. Alcoho. l6%
CERVEZA HOP AND ROLL VICIOUS IPA
IPA para vicios@s. Envolvente e intensa. De espuma blanca y cremosa. De contenido alcohólico bajo para su naturaleza. Perfecta para el buen tiempo.
Volumen 33CL. Formato Botella. Estilo IPA. Alcohol. 5,3%
CERVEZA STAR WARS STROMTROOPER SITUATION
Existen situaciones normales y Situaciones Normales IPA, esta última nunca falla su objetivo. Ideal para la tropa en momentos de calma y normalidad. Esta IPA elaborada con una gran cantidad de lúpulos de la costa este de los Estados Unidos, con mucho cuerpo, afrutada, con aromas de maracuyá, pomelo y mango.
Volumen 33CL. Formato Lata. Estilo IPA. Alcohol 4,4%
